Más de 110 personas acudieron ayer a la sede de ASPARBI para participar en la jornada informativa «Importancia de la nutrición en el párkinson». La experta Naroa Campo Olano explicó las claves dietéticas para mejorar la eficacia de los tratamientos y prevenir complicaciones graves derivadas de la enfermedad.
La alimentación como pilar en el manejo del párkinson
La sesión subrayó una realidad fundamental: la dieta mediterránea no solo es saludable, sino que disminuye el riesgo de aparición de la patología. Durante la ponencia, se analizaron los síntomas motores y no motores que afectan a la ingesta, desde la saciedad precoz —que afecta al 17% de los pacientes— hasta los cambios en la percepción del sabor y las náuseas.
Uno de los puntos críticos de la tarde fue la relación entre la alimentación y la Levodopa. La nutricionista insistió en la importancia de coordinar las tomas de proteína y los horarios de la medicación para garantizar la máxima eficacia del fármaco.
Prevención de riesgos: disfagia y salud pulmonar
La seguridad en la mesa ocupó un lugar central en el discurso. La neumonía por aspiración constituye la causa principal de ingreso hospitalario en personas con Párkinson. Para evitar este riesgo, Naroa presentó la «pirámide IDDSI» y los distintos niveles de adaptación de texturas.
Entre los consejos prácticos para mejorar la deglución, destacó técnicas como chupar un hielo antes de las comidas para estimular el reflejo tragador. Asimismo, se mostraron soluciones visuales para los alimentos triturados, como el uso de moldes que devuelven a los purés una apariencia apetecible.
Abordaje del estreñimiento y la pérdida de peso
El control del peso es vital, ya que entre el 30% y el 50% de los pacientes sufre adelgazamiento involuntario. Bajo los denominados «Criterios GLIM«, se establecieron pautas para detectar la desnutrición de forma temprana.
Por otro lado, frente al estreñimiento crónico (regulado por los «Criterios Roma»), se propuso el uso estratégico de distintos tipos de fibra y una hidratación adecuada. En cuanto a la suplementación, la experta fue clara: la Vitamina D resulta imprescindible, junto con el apoyo de Omega 3 y Vitamina E bajo supervisión profesional.
Próximos talleres prácticos en ASPARBI
Tras la gran acogida de esta charla, la dietista-nutricionista inicia un ciclo de talleres personalizados para profundizar en estos temas. Naroa Campo Olano impartirá sesiones prácticas todos los viernes, con grupos reducidos para garantizar una atención individualizada.
- Formato: Grupos de máximo 15 personas.
- Duración: 1 hora y media.
- Contenido: Cada viernes se tratará un tema específico (disfagia, gestión de proteínas, recetas adaptadas, etc.).
- Horarios disponibles:
- 10:00 a 11:30 horas.
- 11:45 a 13:15 horas.
- Precio: 15 € por taller.
Este mismo viernes, 24 de abril, comienzan los talleres, en esta ocasión, con el tema del estreñimiento en la enfermedad de Parkinson.
Inscripciones y reservas
Las plazas son limitadas y se asignarán por orden de inscripción. Los interesados deben acudir a la oficina de la asociación o realizar su reserva a través de los teléfonos 94 448 32 70 o 646 159 442.
